UN GOUT DE CORSE

Cette semaine,j'ai eu envie de remonter le temps en confectionnant de délicieux gâteaux corses:les faculellis...

Dans ma tendre enfance,j'ai passé quelques vacances chez des amis de mes parents à Algajola,entre Calvi et Ile rousse....

Mme Luiggi confectionnait  des petits gâteaux qu'elle appellait,elle, "tartiolis" .Elle les cuisait  ,entre deux feuilles de chataignier ,dans un four à bois ...

Sans l'égaler ,j'ai trouvé(aprés l'avoir trés longtemps cherchée!) une recette s'en approchant.Je la partage avec vous ...

  

  

Ingrédients:

• 500g de brousse de brebis
• 200g de sucre
• 100g de farine
• 4 oeufs
• le zeste de deux citrons
• une cuillère de rhum(facultatif)

Mélanger le tout et faire des tas sur une plaque anti adhésive (on peut aussi mettre la pâte dans un grand moule à tarte pour que le gâteau fasse environ 1 cm d'épaisseur)

Cuire à 200° 10 à 15 mns (selon la grosseur des tas)

Evidemment,si vous avez un chataignier prés de chez vous,vous pouvez cuire la pâte entre deux feuilles!

  

Voilà ,c'était mon petit billet spécial "nostalgie gourmande"!

Passez une bonne semaine et à trés bientôt pour vous faire découvrir mon nouveau  "lunch bag" !

Comments

[SandE31]

Ah les voilà ces fameux gâteaux !!!!

Merci pour le partage

Bises

[chemindetables]

elle est très jolie ta nostalgie gourmande...

j'aime cette émotion

je n'ai jamais mangé de brousse....ça pourrai être l'occasion...LOL

merci de cette recette qui à l'air délicieuse

si tu as vu ma presse d'hier soir je m'étais lancée moi aussi dans des gâteaux mais moi aucune nostalgie....LOL

c'était la première fois que j'en faisais et aucun souvenir lié malheureusement

c'est beau ton histoire à toi

bisous

patricia

[lespigaou]

Merci beaucoup pour cette recette

qui comporte tout ce que j'aime la brousse et le citron.

Je peux trouver des feuilles de châtaignier mais hélas pas de four à bois.

Ils cuiront au four électrique tant pis.

J'enregistre de suite ta recette.

Passe une jolie semaine

Bises

Mary

[sophie]

Sympa comme tout cette recette ! Elle me fait penser à des beignet turcs que j'avais goûté chez une amie

Je n'ai pas goûté les minerves

Bisous

Sophie